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17 Sept 2026
Costes de personal en hostelería en 2026: SMI, cotizaciones, registro de jornada y un cuadrante que siga las ventas
El SMI de 2026 es de 1.221 € al mes en 14 pagas, y la empresa suma alrededor de un 30 % más en cotizaciones. Qué cuesta de verdad una hora de trabajo, qué exige el registro de jornada y cómo montar el cuadrante según las ventas.
25 Aug 2026
Propinas en hostelería: qué dice la ley en España y qué ocurre en el Reino Unido
En España las propinas son voluntarias, no son salario y tributan como rendimientos del trabajo; no hay una ley específica que diga cómo repartirlas. En el Reino Unido, desde el 1 de octubre de 2024, el empresario debe entregar el 100 % y llevar un registro.
22 Jul 2026
Estacionalidad turística: cómo cambia el verano la vida de un restaurante o un bar
España recibe más del doble de turistas internacionales en agosto que en enero, y el empleo de hostelería sube con ellos. Qué supone eso para la plantilla y la tesorería, y qué hacen los locales para no ahogarse entre temporadas.
6 Jul 2026
Cuánto cuesta llevar un restaurante en España y en el Reino Unido en 2026
España cobra un 10 % de IVA en la restauración pero carga a la empresa con cerca de un 31 % sobre cada nómina; el Reino Unido cobra un 20 % de IVA y un 15 % de cotización patronal. Qué se puede comparar de verdad y qué no.